Les actifs fermentés expliqués : ferments de levure, de lactobacilles et de bifidobactéries

La fermentation n'est plus un sujet de niche. Les marques utilisent des ferments dans des concepts réparateurs, hydratants, anti-âge, éclaircissants et apaisants, car cette technologie réunit deux atouts plébiscités par les consommateurs : une origine naturelle et une performance visible, étayée par la science.

Ce que la fermentation apporte à un ingrédient

Pendant la fermentation, les micro-organismes transforment leur milieu de culture et produisent de nouveaux métabolites — peptides, acides aminés, acides organiques, polysaccharides et enzymes. Lorsque le procédé est maîtrisé, et surtout lorsque les micro-organismes sont volontairement soumis à un stress (lumière UV, ozone ou certains extraits végétaux), ils réagissent en produisant des composés protecteurs et réparateurs. On obtient ainsi un actif au profil plus riche et plus pertinent pour la peau que la matière de départ seule.

Trois familles de ferments

• Ferments et lysats de levure (Saccharomyces, Pichia) — riches en acides aminés, peptides et facteurs énergétiques cellulaires. Allégations types : réparation, énergie, soutien du collagène et hydratation.
• Ferments de lactobacilles — les bactéries lactiques produisent des acides organiques et des peptides antimicrobiens. Allégations types : apaisement, réduction des rougeurs, respect du microbiome et conservation naturelle.
• Lysats de ferment de bifidobactéries — associés à la protection contre les UV et le stress environnemental, à la consommation cellulaire d'oxygène et à la résilience.

La fermentation sous stress : une étape de plus

La technologie de levure activée par stress, utilisée pour Arboris® SRF, soumet la culture à un stress contrôlé afin qu'elle produise un lysat riche en LYCD (lysat de dérivés de cellules de levure), lié à la respiration cellulaire, à la synthèse de collagène et d'acide hyaluronique et à la cicatrisation. Arboris® AST1 applique la même logique à une souche bulgare de Lactobacillus activée par des longueurs d'onde UV spécifiques, tandis qu'Arbor Ozonized R3 utilise un ferment de levure ozonisé pour cibler la production et l'organisation du collagène.

Conseils de formulation

• La plupart des lysats de ferment sont hydrosolubles et s'incorporent facilement dans la phase aqueuse des sérums, essences, toniques et émulsions.
• Ajoutez les ferments thermosensibles en dessous de 40 °C lors du refroidissement et respectez les conditions de stockage recommandées sur la spécification.
• Les ferments s'associent bien aux actifs barrière tels que les céramides et le β-glucane pour des concepts réparateurs complets.

Notre équipe peut vous recommander des doses d'utilisation et vous transmettre spécifications, SDS et données à l'appui pour chaque ferment de notre portefeuille.